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地址：北市忠孝東路五段15巷14號   好吃指數：9.3分(最高分10分 )
美食巡禮好久沒跟大家見面了。今天介紹一個非常有名的店~宋廚餐廳。這家原為全聚德烤鴨，講到全聚德應該就耳熟能詳了。

這家最有名的是北平烤鴨，不但有名而且好吃到爆。但因為不想用加盟的名義被中國的全聚德綁住，遂改為宋廚菜館。不管什麼名，好吃與生意好是永不變的。

來看我吃的第一道菜：生菜蝦鬆，其實味道並沒有太特別，但特別的是，那炒的酥脆的蝦，是點綴最好吃的部分，好香的入口即化再加上新鮮的生菜，真的好吃。

這個招待涼伴菜，口感也不錯，不鹹也不膩有點酸酸的好吃，喝口茶，味道更棒。

這是鹽挶雞，鹽味沒那麼濃，但雞香味濃，肉質很嫩，不難咬，很好入口的雞肉。

這一個是我的最愛，也是全聚德的招牌之一~韭菜盒子。圓圓的造型，與刻板印象的長方型不同，但更好吃，外殼酥脆，若沒吃裡頭的餡，就已很滿足，當然再搭上主味~韭菜，那更是大大滿足。

哇~糖炒醋溜鮮魚，看了真想流口水，每一口都好想嚐。他的好吃在於糖醋味不比魚味濃，吃糖炒醋溜鮮魚就是要吃魚味，嗯~燒的好。

接下來，就是一連串的重頭戲上場，首先~這個鍋塌豆腐，燒的入味，但跟一些鐵板豆腐也些許類似，比較不一樣的是這個豆腐有椒味，但大口大口吃，好爽口。

這是什錦涼拌，還沒拌開時，感覺不出好吃不好吃，我們待會再看拌開來後的情形。

拌開來了，那一條條的粉條加上特製的芝麻醬，味道真是特別，有點辣又有點哇沙米的感覺，讚！

再來是炒絲瓜盅，味道比較不特別，但還是不錯吃。

烤鴨要上場了，這是我們大家要去這家吃的主因，就是烤鴨。師傅俐落的身手要開始囉！

烤鴨的美味真的不多說了，除非你沒吃過烤鴨，當然餅皮、甜麵醬、大蔥缺一不可。

這家的蔥油餅也是一絕，是非吃不可的。酥脆的餅皮口感加上宜蘭香蔥，好吃！

我們還點了酸菜白肉鍋，不過這家的酸菜白肉鍋並不突出，所以沒有特別推荐。

這家星期日是不做生意的，屌吧！想想有那個做吃的假日不開店呢？還有，若打電話預約恐怕得等到三個月或半年後。現場開放訂位也只有每個月的第一日，所以若說宋廚菜館是全台北最難訂的餐廳，真是一點也不為過，非他莫屬。